近日，大型人文纪录片《舌尖上的绍兴》在爱奇艺、腾讯视频、华为视频等平台上线，引发观看热潮。该片以“一城一味”为主线，共分6集，全景式展现了绍兴三区两市一县的标志性地方美食和特色食材，并以其独特的文化视觉和精湛的影像语言，将绍兴菜的千年韵味展现得淋漓尽致。目前，累计播放量已突破千万次。今天给大家带来的是《舌尖上的绍兴》第1集预告片：越城市井风味。

食物的内在味道，总是与人紧密相连。鉴湖越台，名士之乡，绍兴越城，遍地知识分子，而美食恰似散落其间的璀璨“彩蛋”，于是，越城也处处皆是知“食”分子。这座被两千五百年悠悠时光温柔浸润的古城，每一缕烟火，都沉淀为动人的故事。

这座千年古城的街里巷间，美食是最生动的语言——黄花鱼浸润花雕的醇厚，醉蟹膏腴脂满、唇齿留香，连寻宝记的布丁都浸透着黄酒的芬芳。晨光里，噶尤烤饺的油香、小沈生煎的汤汁、王师母面饽饽的酱香，还有孩子们最爱的奶油小攀…..这些美食，是刻在越城人味蕾上的“独家记忆”。

在越城，每一道食物，都远非仅仅是滋味的呈现，它们更承载着人的温情、手的巧艺与城的记忆。黄酒香里，烟火气中，越城的往昔与今朝、传统与创新、日常与诗意，于此交融共生，共同酿成独一无二的人文情怀，令人沉醉，难以忘怀。

来源：绍兴市绍兴菜研究会